春の足音御膳

まだ雪深い棚田の土手から採れたふきのとうと、越冬ヤーコンの天ぷら。保存食のぜんまいの煮物とわらびの醤油漬け。手作りこんにゃくの刺身。そして棚田のこしひかりと神楽南蛮味噌で作った焼きおにぎりと、天然きのこ入り具だくさん味噌汁でボリュームと温かさをお届けします。

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(こだわりほか)
豪雪と山間地故に、先人が工夫し創り上げた自給自足の食文化が今でも脈々と受け継がれています。土地の恵みを受けた農作物は格別な味。生産者として楽しみながら食事を提供出来ることに幸せを感じています。母ちゃんの味をどうぞ召し上がってください。

  • ¥1,200

山古志ごっつぉ 多菜田

〇電 話:0258-41-1144
〇住 所:長岡市山古志虫亀947
〇営業時間:11:00~14:00
〇定休日:月・木曜日(※祝日の場合は営業)